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  • Recetas de cocina: Espárragos

    Recetas de cocina: 5 platos con espárragos

      Espárragos fritos con virutas de jamón frito Ingredientes Espárragos blancos Jamón Ajo Aceite Harina Leche y sal. Elaboración Limpiamos los espárragos despojándolos de la piel y los cocemos en agua con leche, sal y aceite. Dejaremos según el grosor . Para el refrito lo haremos con ajo picadito, jam...

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  • Recetas de cocina: anchoas

    Recetas de cocina: 5 recetas de anchoas

    ANCHOAS MARINADAS  Ingredientes:1 kg de anchoas (quitarles la cabeza y las tripas , conservando la espina, lavarlas bien con agua y escurrir). Para la marinada: ¾ partes de vinagre flojo (de vino blanco) ¼ parte de agua 1 puñado de sal Preparación:Mezclamos bien la marinada y cubrimos las anchoas. De...

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  • Recetas de cocina: Cremas

    La receta de la semana: cremas

    CREMA VICHYSSOISE Ingredientes: 1 cebolla mediana 4 puerros 2 patatas medianas 1 vaso pequeño de nata líquida ½ litro de caldo de ave ¼ litro de leche 1 cucharada de mantequilla sal Elaboración: Se corta la cebolla a ruedas y se rehoga con la mantequilla hasta que queda transparente, luego se echa en...

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